Spezie, erbe e loro miscele

Le spezie e le erbe rappresentano un importante ingrediente nelle preparazioni alimentari.
Oltre a conferire gusto, aroma e colore caratteristici per ciascuna famiglia, non è da trascurare un aspetto che risulta determinante nel giudizio finale del consumatore e cioè quello visivo. La vista della tradizionale spezia sul prodotto finito ha, senza alcun dubbio, un’influenza positiva su tale giudizio.
La ditta De Tommaso propone gran parte delle spezie e delle erbe allo stato puro. Tali prodotti sono disponibili interi, in polvere e contuse. In sacchi originali o in confezione da 1 Kg. Oltre alle spezie pure, la Ditta De Tommaso, offre miscele ben bilanciate e studiate appositamente per le diverse preparazioni carnee. La gamma comprende miscele per salsiccia, per hamburger, per gastronomia, per insaccati cotti o da cuocere quali mortadelle, wurstel, cotechini, zamponi, porchette, per pezzi crudi quali bresaole, coppe, pancette, speck, per salame e per prosciutti cotti.

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